CIRCUITO "MANDINGO DI DOLCEACQUA"© L'Evidenziatore Del Web: Giovanna Maccario su RAI2 parla del rossese..Ancora una volta la riviera di ponente e il suo vino protagonisti in tv in una delle sue nuove edizioni di "Il Signore Del Vino" su rai2. Tutto quello che cerchi in un semplice click notizie, news, società, economia, video incredibili,

sabato, gennaio 30, 2016

Giovanna Maccario su RAI2 parla del rossese..Ancora una volta la riviera di ponente e il suo vino protagonisti in tv in una delle sue nuove edizioni di "Il Signore Del Vino" su rai2.

Giovanna Maccario: "il Rossese di Dolceacqua ha come caratteristiche principali una forte mineralità, una bella sapidità e una speziatura di pepe bianco notevole, caratteristica del vitigno e del vino che ci dà".
Ancora una volta la riviera di ponente e il suo vino protagonisti in tv in una delle sue nuove edizioni di "Il Signore Del Vino" su rai2.

‪‎SignoridelVino‬ incontra una piccola grande produttrice ligure. Si parla del Rossese di Dolceacqua. Incontriamo una donna del vino, Giovanna Maccario, che sa raccontarci delle zone impervie del vino ligure: dove il vino dà il meglio di sé, come aveva già notato il grande Luigi Veronelli, paragonandolo ai migliori cru francesi della Borgogna.

Il commercio secolare con le altre coste del Mediterraneo ha portato qui in Liguria vitigni e sapori. Il 90 per cento dei vitigni qui è considerato eroico.



In ‪#‎Liguria‬ si vede una netta prevalenza delle varietà a bacca bianca, quasi il 75% del totale della superficie vitata : soprattutto Vermentino, Bosco e Pigato; tra i vitigni a bacca nera il Rossese 8 DOC e 4 IGT

Vermentino, Pigato e Orneasco sono stati il tris di cuori del nostro signore di oggi.

Siamo abituati a raccontare la ‪#‎Liguria‬ attraverso il mare, ma l’entroterra, la vegetazione, i boschi e i Parchi, sono una meraviglia e molti giovani si stanno riavvicinando a tutto questo: molti stanno di nuovo apprezzando quello che può dare un territorio come la Liguria, dice Lupi, che riesce a produrre dal mare alla montagna frutti impressionanti



la Liguria del vino vive in un paesaggio molto difficile ma appassionate e calorosissimo. La nostra è una terra che esprime una grande forza nella sua “strettezza”



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